بسكوت الكمون

المقادير8 ملعقة كبيرة زبدة3/1 1 كوب بطاطس مهروسة¼ 1 كوب دقيقملح2 ملعقة كبيرة كمونالطريقة- يحمص الكمون قليلا للتخلص مما فيه من ماء.- في العجان توضع البطاطس المهروسة والكمون المحمص والزبدة ثم يضاف الدقيق.- ترش صنية الفرن بالقليل من الدقيق ثم تفرد العجينة بداخلها بحيث تكون رقيقة السمك.- تقطع العجينة بواسطة سكين لمربعات صغيرة أو بواسطة قطاعة دائرية الشكل حسب الرغبة.- يدهن سطح العجينة بالبيض، ثم يرش