المشبك

المقادير3 كوب زبادي¼ كوب دقيق4 كوب نشا1 ملعقة صغيرة بيكنج صودازعفران1 كوب ماء وردزيت للقلىالطريقـة- بواسطة المضرب اليدوي يُخفق الزبادي والدقيق والنشا و البيكنج صودا جيداً حتى تتداخل كل المكونات.- يُضاف الزعفران وماء الورد ويستمر بالخفق حتى يتجانس المزيج.- تترك العجينة لترتاح لمدة 5 دقائق .- يُحمى زيت القلي.- يُصب العجين داخل القمع الخاص بالمشبك وتشكل بشكل دائري متداخل داخل الزيت الحامي.- تُرفع