كيكة الجزر

المقادير4 بيضنصف كوب زيت نباتي2 كوب طحين1 كوب سكر3 كوب جزر مبروش خشن1 كوب جوز مطحون خشن1 كوب زبيب منقوع بماء لمدة ساعة ومصفى1 ملعقة صغيرة كربونات1 ملعقة صغيرة بيكنج باودرنصف ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة قرفةبرش حبة جوز الطيبالطريقة1. نخلط الجزر والجوز والزبيب ونتركهم جانباً2. نخلط الطحين والملح والبيكنج باودر والكربونات والقرفة وجوزة الطيب مع بعضهم البعض يخفق البيض والسكر بالخلاط حتى يبيض المزيج