فطيرة الفراولة برنامج تسلم الايادي

المكونات

طبقة الفطيرة 
2 كوب من الدقيق 
1 ملعقة صغيرة من الملح 
1 كوب من الزبد البارد 
3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج 
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا 

الحشو: 
250 جم من جبن الكريمة 
100 جم من الكريمة غليظة القوام 
2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم 

الطبقة العليا 
600 جم من الفراولة 
1 كوب من السكر 
3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة 
½ كوب من الماء

طريقة التحضير
يخلط الزبد البارد بالملح والدقيق 
يضاف الماء البارد مع التقليب حتى يتشكل العجين (مع مراعاة عدم العجن) 
يحفظ العجين في البارد لمدة لا تقل عن ½ ساعة 
يخفق الجبن مع الكريمة والسكر حتى يتضاعف حجم الخليط 
تهرس كمية مناسبة من الفراولة لملأ كوب واحد ثم تقطع الكمية المتبقية إلى شرائح 
توضع شرائح الفراولة مع السكر في قدر 
تذاب نشا الذرة في الماء ثم تضاف إليها خليط الفراولة المهروسة وتترك على النار حتى يغلظ قوامه 
تفرد طبقة الفطيرة لتناسب وعاء فطيرة قطرها 25 سم 
توضع طبقة الفطيرة في الوعاء مع الضغط عليها 
يغلف الوعاء بأوراق الألومنيوم ثم يوضع في الفرن حتى يحمر 
يرفع أوراق الألومنيوم عن الفطيرة مع تركها في الفرن لمدة 5 دقائق إضافية 
وعندما تبرد يفرد فوقها خليط الجبن وشرائح الفراولة ثم يفرد فوقها معجون الفراولة 
تقدم الفطيرة باردة

طريقة عمل الايس كريم - اكثر من طريقة اعداد ايس كريم

آيس كريم الكراميل

المقادير:-

- نصف كوب زبد
- نصف كوب سكر 
- بيضتان 
- ثلاثة ارباع الكوب دقيق بالخميرة
- نصف ملعقة من مسحوق الخميرة
- 4 كرات من آيس كريم الشوكولاته الجاهز

مقادير الكراميل:-

- 3 ملاعق سكر
- ملعقة عسل
- ربع كوب حليب محلى
- ملعقتان من كريمة الخفق

للتزيين:-

- كرز
- مكسرات حسب الرغبة

طريقة التحضيــــــر:-‎‎ 

- اخفقي الزبد بالسكر ثم اضيفي البيض والدقيق والخميرة مع استمرار الخفق. صبي الخليط في 4 قوالب صغيرة خاصة بالكعكات ثم ادخليها الفرن على درجة (160) لمدة 30 دقيقة 

- لتحضير الكراميل حمصي السكر حتى يصبح ذهبي اللون ثم صبي عليه العسل، حركي المقادير 

- ثم اضيفي الحليب المحلى والكريمة بعد ذلك

- اخرجي الكعكات ثم ضعيها في كوب التقديم، صبي فوقها الآيس كريم وصبي عليه الكراميل 

**********

‎آيس كريم المانجو

المقادير:-

- حبتا مانجو 
- 10 ملاعق سكر ناعم 
- عصير ليمونة 
- نصف كيلو حليب 
- ملعقتين جوز هند 
- علبة متوسطة من الكريمة الكاملة الدسم

للتــــزيين:-

- نعناع 
- شوكولا مذابه 

طريقة التحضيــــــر:-‎‎ 

- قشري المانجو ثم قطعيه إلى أجزاء متوسطة، اطحنيه في الخلاط الكهربائي مع بقية المقادير باستثناء الكريمة الكاملة الدسم لبضع ثوان

- اخفقي الكريمة خفقـا جـيدا واسكبيها فوق المانجو

- ضعي المقادير إلى الفريزر واتركيها بداخله لمدة ست ساعات، وقبل تقديمها للضيوف بربع ساعة أخرجيها من الفريزر ليسهل وضعها في صحون التقديم ويمكنك تقديمها مع نوع آخر من الايس كريم المفضل لديكِ

**********************

آيـس كــريم الـفـانـيـلـيـا

المقادير:-
‎
‏4أكواب وبينج كريم‏‎ 
‏½ 1 كوب سكر‎ 
‏1‏‎ ‎ملعقة طعام خلاصة فانيلا‎ ‎سائلة‎ 
‏2 كوب حليب كامل الدسم ‏
رشة ملح‎ ‎ 
‎
‎
طريقة التحضيــــــر:-‎‎ 

- في أناء كبير‏‎ ‎اخفقي مع بعض جميع المقادير جيدا ثم ضعيها في الالة الخاصة للابس كريم أو ‏ضعيها في‎ ‎علبة محكمة الإغلاق وادخليها الفريزر حتى تتجمد

******************

‎آيـس كـريـم الـفـراولــة

المقادير:-

‏2‏‎ ‎كوب فراولة ‏
‏½ كوب سكر‏‎ 
‏3 صفار بيض مخفوقات‎ 
‏½ كوب‎ ‎سكر‎ 
‏1‏‎ ‎كوب حليب‎ 
‏¼ ملعقة صغيرة ملح‏‎ 
‏2 كوب كريمة ثقيلة‎. 
‏1 ملعقة طعام‎ ‎خلاصة فانيليا سائلة‏‎ 

طريقة التحضيــــــر:-‎‎ 

- اهرسي الفراولة مع ½ كوب سكر

‏- اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى‏‎ ‎يقارب للغليان " لا تدعية يغلي "
‎
- ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات‏‎ ‎مع تحريكه بين الحين والحين

- صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط‏‎ ‎الفراولة ثم ضعيها في الالة ‏الخاصة حتى تجمد‎ .‎أو ضعيها في علبة من البلاستيك‏‎ ‎وادخليها في الفريزر حتى تتجمد

**********************
‎فـروزن يـوقـرت بـالـكـاكـاو والـمـوز

المقادير:-

‏¼ كوب كاكاو غير محلى بودرة‎ 
‏¼ كوب سكر‏‎ 
‏½ 1 كوب حليب مكثف أبو‎ ‎قوس‎ 
‏¼ ‏‎ ‎كوب شراب الذرة الخفيف (كورن سيروب)‏‎ 
‏2علبة زبادي صغيرة الحجم‎ 
‏1موز‎ ‎مهروسة‎ ‎ 

طريقة التحضيــــــر:-‎‎ 

- ضعي الكاكاو والسكر في قدر على نار متوسطة‎ ‎الحرارة ثم أضيفي إليها الحليب وحركي ‏باستمرار حتى تذوب المقادير

‏- ‏ارفعيها من على‎ ‎النار ثم أضيفي شراب الذرة اتركيها تبرد تماماً
‎
‏- أضيفي لها الزبادي والموز‎ ‎وحركي بالخفاقة حتى يختلط المزيج
‎
‏- ضعيها في علبة محكمة الإغلاق وادخليها الفريزر‏‎ ‎حتى تتجمد جيداً

************************

‎آيــس كــريم الـقـــهـوة

المقادير:-

‏1 علبة حليب محلى مركز‎ 
‏1‏‎ ‎كوب قهوة محضرة وغامقة باردة‎ 
رشة ملح‎ 
‏1‏‎ ‎ملعقة صغيرة فانيليا‎ 
‏2‏‎ ‎كوب كريمة ثقيلة مخفوقة‎ 

طريقة التحضيــــــر:-‎‎ 

- يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة 
‎
‏- توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد

*********************

‎آيـس كـريـم الــشـوكـولاتـة

المقادير:-

‏2 كوب كريمة ثقيلة‎ 
‏½ كوب سكر‎. 
‏1 كوب وبينج كريم‎ 
‏3‏‎ ‎ملاعق طعام كاكاو بودرة‎ 

طريقة التحضيــــــر:-‎‎ 

- اخلطي جميع المقادير في الخلاط‎ ‎الكهربائي حتى يمتزجا جيدا‎ 
‎
- ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تتجمد‎

*********************

‎آيـس كــريم الـحـلـيـب بـالـفـسـتـق

المقادير:-

‏10 حبات فستق‏‎ 
‏20حبة لوز‎ 
‏2 كوب ماء‎ 
‏1 علبة حليب نستله‎ ‎المركز المحلي‎ 
‏3 ملاعق صغيرة دقيق الذرة‎ 
ماء لتذويب دقيق الذرة‎ 
‏6 حبات هيل صغيرة (مطحون)‏‎ 
خلاصة الفانيلا‎ 
‏4 ملاعق كبيرة كوكتيل فواكه‎ ‎مشكلة‎ 
‏2 مغرفة آيس كريم بالفانيلا‎ 
هلام الفراولة‎ 

طريقة التحضيــــــر:-‎‎ 

‏- تنزع قشور الفستق واللوز وتغسل الحبات وتقطع رفيعاً

‏- يغلي الماء بعد‎ ‎إضافة حليب نستله المركز المحلى إليه

- نخلط الدقيق مع الماء حتى يتكاثف ويضاف‎ ‎الى الحليب المغلى‎ 

- نضيف الهيل المطحون

- يضاف السكر حسب الرغبة ويوضع‎ ‎الخليط في البراد حتى يبرد

- يضاف الفستق واللوز وتخلط

- تضاف نقطة أو‎ ‎نقطتان من خلاصة الفانيلا الى خليط الحليب وتبرد حتى التثلج

التقديم:-‎‎ 

في كوب‎ ‎توضع ملعقتان كبيرتان من كوكتيل الفواكه المشكلة والحليب المحضر ,صف مغرفة ‏من الآيس‎ ‎كريم بالفانيلا وأخيرا ملعقتان صغيرتان من هلام الفراولة

*********************

‎أكواب الآيــس كـريـم مع الـكـيـك

المقادير:-

- قطع كيك جاهز أو البرونيز

- ايس كريم فانيلا جاهز


للتزيين:-

- الكريمة والشوكولا السائلة أو قطع شوكولا

طريقة التحضيــــــر:-‎‎ 

في كؤوس الآيسكريم ضعي في القاع قطع الكيك أو البرونيز وغطيها بمعلقة كبيرة من‎ ‎الآيسكريم ثم زيينيها بالكريمة والشوكولا السائلة وقدميها

***********************

‎بنانا سبليت .. ايس كريم بالموز

المقادير:-

- 1/2 ك كورن فليكس مطحونة 
- 5 م.ص زبدة أو مارجرين مذابة 
- 4 م.ص جوز مفروم ناعم 
- 5 ك آيس كريم بنكهة الفانيلا ويمكنك استخدام نكهات مختلفة حسب الرغبة
- 5 حبات موز ناضجة مقسمة إلى أرباع 

للتزيين:-

- 1/2 ك صوص الشوكولاتة 
- القليل من الكريمة المخفوقة 
- كرز مطبوخ و محفوظ (كرز معلب مطبوخ)

طريقة التحضيــــــر:-‎‎ 

- في زبدية اخلطي الكورن فليكس و الزبدة و الجوز

- ضعي الآيس كريم فوقها بشكل كرات كل كرة عبارة عن 1/2 ك مليئة و دحرجيها على مزيج الكورن فليكس حتى تتغطى جيداً

- ضعي 2 من أرباع الموز في كل زبدية تقديم و ضعي فوقها كرة الآيس كريم

- زينيها بصوص الشوكولا و الكريمة ثم الكرز تقدم 10 حصص

**************************

‎سندويشات الآيـس كـريـم مع الـكـوكـيـز

المقادير:-

- كوكيز ويمكنك إستعمال أي نوع من الكوكيز ‏حسب رغبتك
- ايس كريم بنكهة المفضلة لديكِ 

للتزيين:-

- الشوكولا المبشورة أو‎ ‎السكر الملون أو المكسرات المفرومة‎ على حسب الرغبة

طريقة التحضيــــــر:-‎‎ 

- غطي أول حبة كوكيز بمقدار جيد من‎ ‎الآيسكريم ثم ضعي الحبة الثانية من الكوكيز وغطي ‏الجوانب بالشوكولا المبشورة أو‎ ‎السكر الملون أو المكسرات المفرومة

- ضعي سندويشات بالثلاجة لمدة 30 دققية قبل‏‎ ‎التقديم

*********************

‎أيــس كــريـم بالـحـلـيـب


المقادير:-

- ‏6 أكواب حليب أو لتر حليب سائل
- ‏2 كوب كريما 
- ‏2كوب سكر بودره 
- ‏1 ملعقة فانيليا 
- ‏6 بيضات صفار 

للتزيين:-

- كرز
- مكسرات
- شوكولا مذابة

طريقة التحضيــــــر:-‎‎ 


- نخلط الحليب و الفانيليا ونضعهم على نار حتى درجة الغليان وبعدها نتركهم لمدة عشر دقائق 

- في الوقت هذا نخلط صفار البيض والسكر حتى يذوب السكر ونصبه على الحليب مع التحريك ‏المستمر ونرجعه مره ثانيه على النار وتكون النار هادئة جدا ومع التحريك المستمر ودون الوصول ‏إلى درجة الغليان ولا خسر تكوينه وبيكون مثل شكل الكاستر والمهلبية ونطفي النار عليه

-نتركه ‏يبرد وبعدها نضيف الكريما مع الخلط جيدا ويصب في وعاء البلاستيكي ويترك في الثلاجة حتى ‏اليوم الثاني

طريق عمل طبق حلوى بودينغ الشوكو

وصفة حلويات رائعة لمحبي الشوكولاتة - طريق عمل طبق حلوى بودينغ الشوكولاتة باسلوب الطبخ العالمي، رائع ولذيذ - سهل التحضير وغير مكلف.

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهو 15 دقيقة
الكمية تكفي 10 أشخاص

المقادير

• 4 أكواب أو 1 لتر من الماء
• 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
• 4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
• 6 ملاعق طعام من دقيق الذرة
• 1 ملعقة طعام من ماء الورد
• 1 ملعقة طعام من ماء الزهر
• 1 كوب أو 150 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المبشورة

طريقة التحضير

• يُمزج الماء مع حليب نستله المكثّف المحلّى، مسحوق الكاكاو، ودقيق الذرة في قدرٍ كبيرة. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة ويُحرَّك باستمرار حتّى يتكاثف.
• تُرفع القِدر عن النار، يُضاف ماء الورد وماء الزهر ويُحرَّك المزيج ثم يُسكَب في أكواب صغيرة تُوضَع جانبًا لتبرد.
• تُُرَشّ الشوكولاتة المبشورة على البودينغ المبرّد ويُوضَع في البرّاد حتى يحين موعد التقديم.

نصائح الطبخ : يمكن إضافة ملعقة من خلاصة الفانيلا إلى بودينغ الشوكولاتة.

طاجن ام على بالمكسرات من اسامة السيد

المقادير وطريقة الاعداد
2كوب حليب ساخن مضاف اليه السكر وقليل من القانليا
+مرفيه ونكسره تكسير خفيف+بندق وجوز هندوزبيب ولوز
+قشطة اوكريمة
ثم نأتى بطاجن ونضع به المرفيه المكسر ومعه المكسرات والزبيب وجوز الهند
وبعدها نضيف عليه اللبن المحلى بالسكر ثم نضع الكريمة او القشطة على الوش
وندخل الطاجن الفرن لمدة4او5 دقائق يعنى بمجرد ما وش الطاجن يتحمر اخرجه من الفرن
وبالهنا والشفا

مفروكة الفستق والقشطة

المقادير لعجينة مفروكة الفستق:5 أكواب أو 750 غرام من الفستق الكامل والمطحون2/1 كوب أو 70 غرام من السكر البودرة4/1 كوب أو 60 مل من ماء الورد4/1 كوب أو 60 مل من ماء الزهرلحشوة القشطة:علبة 397 غرام من حليب المكثف المحلّىكوبان أو 500 مل من الماء2/1 كوب أو 60 غرام من دقيق الذرة طريقة التحضيريوضع الفستق المطحون مع السكر البودرة (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من السكر البودرة جانباً)، وماء الورد، وماء

مقروط العسل

المقادير3 كيلات من الدقيق المتوسط كيلة من السمن ملح ملعقة سكر ملعقة فرينة ،ماء الزهر عسل او عسيلةالحشو باللوز3 كيلات من اللوز كيلة من السكر قرفة ماء الزهر الحشو بالتمر3 كيلات تمر منزوع النواة ومهروس(غرس)كيلة سكرقرفةماء الزهرالتحضيراخلطي الدقيق و الطحين ،والسكر ،الملح ثم اضيفي السمن الذائب وحركي الخليط جيدا باليد ثم اضيفي ماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة رمليةدعيها في الثلاجة داخل كيس او علبة من

المشكلة

المقادير3 اكيال طحين اي ما يعادل 300غ1 كيلة من الزبدة الدائبة او المرغرين1 ملعقة كبيرة فنيليارشة ملحنصف كوب ماء الزهرللحشو400غ لوز مطحون250غ من السكر بودرةبياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 31ملعقة برش الليمونالقطر او الشاربات1 كلغ من السكر عادي1 لتر من الماء ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبةقبضة او مول لتشكيل الحلوىطريقة التحضيرفي وعاء ضعي الطحين مع الملح و الزبدة و الفانيليا و امزجي الخليط جيدا و

تشاراك مسكر

المقادير:العجينة:3 كيلات طحينكيلة سمن أو مرغيرن ذائبةذرة ملحكاس ماء الزهرملعقة كبيرة سكر ناعم glaceالحشو:3 كيلات لوز مطحونكيلة سكرماء الزهرملعقة سكر فانيلياذرة قرفةالقطر او الشاربات:250 غ سكركاس ماءكاس ماء الزهرالتحضير:في قصعة ضعي الطحين مع الملح والسكر والفانيليا واخلطي جيدااسكبي المرغرين او السمن البارد وحكي جيدا حتلى يمتزج الخليط بالمرغرين او السمن جيدااسكبي ماء الزهر قليلا قليلا واعجني حتى

القنيدلات المقروصة

القنيدلات المقروصةKnidlettes pinceesالمقادير:الحشو:كيلتان لوز مطحونكيلة سكر4 بيضاتسكر فانيليامبروش ليمونتينالعجينة:500 غ طحين(فرينة)100غ زبدة او مرغرينذرة ملح4 ملاعق ماء الزهرللتزيينحبيبات فضيةالتحضيرالحشو:اخلطي اللوز والسكر ومبشور الليمون وسكر الفانيلياأضيفي البيض حبة حبة حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوامدعيها ترتاح العجينة:اخلطي جيدا الطحين مع ال**دة والملح وماء الزهر أضيفي الماء قليلا قليلا

كيك الشيكولاته بالبندق والزبيب

المقادير
نصف كيلو شيكولاته خام (بدون سكر)

300جرام دقيق/100جرام زبدة

كباية سكر - فانيليازبيب - بندق - بيض

الطريقة

نعمل للشيكولاته حمام ماء ساخن علشان تسيح وبعد كده نضع عليها الذبدة وتقلب جيداا

بعد كده نضع عليها الدقيق والسكر وباقى المكونات ونضربها كويس
ونضعها فى فرن درجة حرارته180 درجة لمدة 30 او40دقيقة

بودنج الكرواسون من فتافيت

المقادير

4قطع كرواسون (يفضل انه يكون بايت)+2كوب لبن

+ 4 بيضات +فانيليا - سكر - زبيب

الطريقة
ناتى بأناء ونضع به البيض واللبن والفانيليا والسكر ويضرب جيدا
ثم نقطع الكرواسون بالعرض و نأتى بصينية ونضع بها الكرواسون كطبقة اولى
ثم نضع الزبيب كطبقة ثانية ونضع طبقة جديدة من الكرواسون فوقه
وبعدها نصب اللبن والبيض عليه ونضغط عليه بمعلقة علشان يتشرب جيداا
وبعد ذلك يوضع في الفرن فى حمام ماء دافئ ويغطى درجة حرارة الفرن 350 لمدة 45 دقيقة

كيك ابيض وكيك بالشيكولاته من حلويات منال العالم

المقادير :

باوند كيك ابيض وكيك ككاو ( يعني نوعين ابيض واسود )

قيمر وكريمة وجبنة فيلادليفاوكارميل البودر والاسود الي معاه مادري شسمه

ونص كوب سكر بودرنايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم

الطريقة

تقطعي الكية 18 قطعة بعدين تقطيعها بالطول عشان تصير صغيرة

المقادير نخلطها مع بعض كل المقادير الي فوق ماعدا الكيك طبعا

القيمر والفيلادلفيا والكريمة والكراميل والسكر الناعم

بعدين نحط الخليط بعدين نحط الكراميل الي يجي مع الكريم كراميل فوقه

اخر خطوة نحط الكيك الباقي فوق بعدين نسكر الكيكة بالنايلون او الورق الشمعي

حطيه بالفريز شوية طلعيه واقلبي الطبق ولازم يكون كبير علشان يطلع شكله حلو

بسبوسة الشيف حسن من برنامج من كل بلد اكلة

المقادير والطريقة

900جم سميد سايب مش اللي بيجي اكياس للبسبوسه جاهز

_450جم سكر+300جم ماء+125 جم شربات تقيلا ا

للي عايز يضيف سمنه يضيف انا اضفت طبعا لانها بتدي طعم تحففففه للبسبوسه اضفت للمقدار ده 4 م سمن بلدي

نقلبهم كويس جدااااااا هتكون مرمله شويه مش سايله نفردهم في صينيه مدهونه زبده اوسمنوتخبز في فرن 160 لمدة نص ساعه

الشربات(الشيره)

كيلو سكر+كيلو ماء +فانيليا على النار واول ما يغلي نعصر نص ليمونه

وبيكون خفيف شويه بين الميه والعسل

نسقي البسبوسه ونلااااااااااااحظ الشربات سخن والبسبوسه كمان سخنه

المقدار ده عمل لي الصينيتين اللي في الصوره يعني تقدروا تقسموا المقدار

لقمة القاضى على طريقة الشيف اسامة السيد

المقادير

1 ملعقة صغيرة خميرة+1 ملعقة صغيرة سكر+2/1 2 كوب ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر

2/1 3 كوب دقيق +ذرة ملح+1كوب سكر بودرة للتزيين + زيت للقلي شربات (قطر)

الطريقة-

تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتُترك حتى تتفاعل.- يُخلط الملح والدقيق

وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين.

-يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويُغطى ويترك لمدة ساعة.

-يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف

وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتُحمر في الزيت الساخن،

وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون.- تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق

ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد. يُمكن أن تُزيَن بالسكر البودرة عوضاً عن الشربات (القطر)

.- تُقدم مع صلصة المانجو والشكولاته الذائبة والكيوي المخفوق.

بقلاوه بالفستق, وربات الفستق

المقادير:-400 ملليتر زبدة مذابة ._كيلو من عجينة الرقائق.-300غرام فستق.-225غرام سكر.الان الشربات:200غم سكر.-150 ملليترماء.-ملعقة طعام عصير ليمونز-ملعقة هيل مطحون.-ملعقة ماء ورد .اولا: قومي بإضافة الماء والسكر وضعيهما على النار حتي يذوب السكر وعندها أضيفي الهيل وماء الورد واليمون واغلي لمدة خمس دقائق.كما في الصورة . ثانيا إخلطي الفستق والسكر والنصف الباقي من

كنافة بجنبة الفيلادلفيا والفشطه

كنافتي بجبنة فيلادلفيا والقشطة / قمة بالروعةهذي الكنافة أخذت طريقة الحشوة من الأخت الحبيبة أم نونا ، وطبقتها بطريقتي الخاصةشوفوا كنافتي //استخدمت كنافة السنبلة ( ما استخدمت العلبة كاملة .. استخدمت أكثر من النص بشوية )+ نصف إصبع زبدة كالظاهر في الصورة + علبة فيلاديلفيا + علبة قيمرأول شي قطعت الكنافة بالمقصوبعدين ذوبت الزبدة وصبيتها على الكنافة وفركتها ( ورشيت شوية زعفران )وشوفي هالخطوة الغريبة

تارت الليمون

هذا التارت لذيذ وبالاخص للي يحبون الحوامضمقادير لكراست (القاعدة )250 غ دقيق100 غ زبدة بحرارة الغرفة وممكن استخدامها وهي شوي بعدها باردة100 غ سكر بودرةرشة ملحبيضةقليل فانيلاالطريقةنصنع وسط الدقيق حفرة ونضع الزبدة ونضيف لها السكر البودرة وتخلط جيدا باليدبعد ان تندمج الزبدة مع السكر نضيف البيضةبعدها نبتدء باضافة الدقيق على الخليط بدفعات بعد اضافة رشة الملح والفانيلا ونعجن فقطالى ان تتكون لدينا عجينة

تشيزكيك الكريم كارامل

المقادير4 علب كريم كراميل3 ظروف دريم ويب1 قشطة½ كوب سكر2 جبنة فيلادلفياالطريقةنعمل الكريم كارامل حسب التعليمات لكن مع تقليل الحليب إلى 7 أكوابنضع الكارامل (السكر) في صينية ثم نصب خليط الكريم كارامل فوقه ويوضع في الفريزر حتى يجمدالطبقة الثانيةبالخلاطفيلادلفيا + قشطة+ سكر + دريم ويبيخلط حتى يصبح مثل الكريمةيوضع فوق الكريم كارامل بعد أن يجمد ثم تعاد إلى الفريزر مده يوم كامليقلب ويترك ليدفأ قليلا

حلوى التوفي بالشوكلاته

في البدايةيجب عليك إحضاربعض الأشياء الرئيسيةالتي نحتاجها لصنع التوفيقدر ثقيل من النوع الجيد - صينية ترمومتر للحلوياتفرشاة - ملعقة كبيرة - صحنونحتاج أيضاً إلى1كوب سكر , 1كوب زبدهـ ( أصبعين )1كوب من حبات الشوكولاته4\1 ربع كوب جوز مكسر قطع صغيرهـنضع السكر والزبدهـ في القدرعلى نار منخفضة جداًمع التحريك بين الثانية والأخرىيـجب أن تصلدرجة الحرارة إلى 300 فبفرشاة مبللة قليلا بالماءيتمـ مسح الأطراف كي

البسيمة بالكاسترد

أخذت الطريقة من الأخت الغالية / عذب السجاياالمقادير:-2كأس جوز هند + ملعقه بكنج بودر + كأس زبادي + نصف كأس زيت + كأس سكر + نصف كأس طحين + نصف كأس حليب بودره + 3بيضات + 3ملاعق مهلبية كاسترد + نصف كأس ماء + فانيلياالطريقة :-تخلط جميع المقادير مع بعض وتدخل الفرن على نار معتدله وعند النضج تترك لتبرد .ترش بقليل من الشيره او القطر ثم تقطعلذيذة جدا جدا جدا جداوعليكم بالعافية الوصفه