الحنيذ بقدر الضغط ( أكله حضرميه)

اولا تبهرين الحم او الدجاجوبعدين تولعين فحم الي مايصير جمر وتضعينه في قاع القدربعدين تضعين اللحم علي الفحموبعدين تغطين القدر وتتركينه لمدة ساعة الاربع و ولعي نار هادئه جدا تحتهوبعدين تفتحين الصفارة حقت القدر وبعدين كليه بالعااااافيةأن اعجبك الموضوع واستفدتي منه او حببت نقله الى موقعك الخاص او الى منتداك ما تنسيش تكبسي عل الاعلاااانات الموجوده في الصفحه كتعبير عن شكرك لي والف شكر لك اختي

سليق الدجاج

المقادير:دجاجتين مقطعتين إلى أربع قطعكوبين رز مصريمكعب ماجيحبتين طماطمقليل من البقدونسليمونة واحدةكأسين حليب طازجكمونقليل من الملححبات من الهيلمعجون طماطمملعقة شاي بهارات مخلوطةالطريقة:سلق الدجاج في قدر من الماء مع حبات الهيل ومكعب الماجييترك على النار حتى ينضج الدجاجيرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمريؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز

كفتة بالبصل وصلصة البندورة (كباب هندي)

المقادير:ـــ كيلو لحمة كفتة مبهرة بالبقدونس والبصلـــ 7 بصل ريشـــ كيلو بندورة مقشرة ومقطعة مربعاتـــ2 ملعقة كبيرة صلصة بندورةـــ2 ملعقة كبيرة كاتشابالطريقة:نحضر كفتة بالبقدونس والبصل ونعملها على شكل أصابع طويلة بواسطة اليد، ونضعها في صينية مدهونة بالمازولا وندخلها إلى الفرن، ثم بعد ذلك نحضر سبع بصلات ريش نقليها بالمازولا، ثم نحضر بندورة مقشرة مقدار كيلو أو أكثر ونقطعها قطعا متوسطة ثم نضيفها فوق

الدجاج الحار الهندي

الدجاج الحار الهنديالمقادير:- 350 غرام من الدجاج الفيليه- ربع ملعقة صغيرة من الحلبة- 2 حبة بصل- نصف ملعقة صغيرة من ثوم- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار- 1 ملعقة صغيرة من الملح- 400 غرام من صلصة الطماطم- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء- 3 حبات من الفلفل الأخضر الحار- نصف حبة من الفلفل الرومي الأحمر- نصف

السلتة الفحسة الحلبه من المطبخ اليمني

تعد هذة الأكلة اليمنية من أشهر المأكولات في اليمن , و بالرغم من كونها أكله صنعانية إلا أنه لا تكاد تخلو مائدة من موائد مختلف المحافظات اليمنية عشاء أو غداء منها ,, و نحن نقول أذا زرت اليمن و ما تذوقتها فقد أضعت نصف عمرك , مش مديح لطبخنا بس هذة الأكلة بالذات لذيذة جدا , وتختلف مكوناتها من بيت لأخر , ولكن بجميع الحالات يتوفر فيها عنصران أساسيان هما : أولا المرق و قد يكون مرق دجاج أو مرق لحم بقري أو

الدجاج على الطريقة الايطالية

المقادير:1 - دجاجة مقطعة ثمان قطع2- بصلة متوسطة الحجم3 - 2 حبات طماطم كبيرة مفروم4 - 1فلفل أخضر رومي5 - 1كوب مشروم مقطع الى شرائح6 - 2فلفل حار مقطع شرائح طولية7 - 1كوب طحين متبل ملح2/1-8 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا وكمون وكزبرة2/1-9 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون4/1-10 كوب عصير ليمون + 4 أكوب ماء أو ماء سلق الدجاج4/1-11 كوب زيتالطريقة:-يقطع الدجاج إلى ثمان قطع ويغسل ويجفف ويتبل في الطحين-يسخن الزيت

دجاج بالكاري

المقادير :صحن صدور دجاجفصين ثومقطعة زنجبيل2 عودان كرفس1 علبة كبيره من معجون الطماطمزبدهحليبكريمة 0البهارات:-2 م.ك كاري ـــ 2 م.ك فلفل احمر حار ـــ 1 م.ك كزبره ـــ 1 م.ك كركم ـــ 1 م.ك كمون ـــ 1 عود قرفه ـــ 2 ورقة غار ـــ ملح وفلفل اسود.الطريقه:-..تجهيز الدجاج..1. قطعي الدجاج مكعبات ثم ضعيها في زبديه.اضيفي الحليب على قطع الدجاج حتى يغطيها .. ثم اضيفي ملعقة من الكاري والقليل من الملح.. واتركيها..

الستيك الصيني

المقادير:- قطعتين ستيك رفيعة ومقطعة شرائح.- 1 فلفل رومى أخضر مقطع شرائح.- 1 بصل أبيض مقطع شرائح.- مشروم طازج مقطع شرائح.- جزر مقطع شرائح.- 3-4 قطع ذرة صغيرة الحجم الخاصة بالأطباق الصينية.- بهارات, فلفل أسود, ملح.- 14 كوب صلصة الصويا.- 14 كوب ليمون.- 10 أكواب صبارة.- 10 أكواب كاتشب- 2 كوب زيت للقلي. الطريقة:- نقطع الستيك إلى شرائح وينقع فى قدر مع الصويا والليمون والبهارات .ويترك فى الثلاجة لأكثر

الكشك

المقادير :- 2 كوب شوربة ( فراخ – بط – أوز ) مضاف لها ملح وفلفل .- 3 ملعقة دقيق.كوب كبير لبن.بصلة متوسطة.- 2 ملعقة أرز.الطريقة :- ترفع الشوربة على النار وبعد غليانها يضاف الارز بعد غسيله .- يخفق اللبن مع الدقيق جيداً ثم يضافوا على الشوربة بعد نضج الأرز ويقلب .- يستمر التقليب حتى يصبح القوام مناسباً .- ثم يصب فى أطباق ويستخدم البصل المحمر للتجميل أن اعجبك الموضوع واستفدتي منه او حببت نقله الى

جريش بالدجاج

المقادير اول شي من الليل اغسلي كاسين جريش غسله وحده بس عشانمايروح النشا اللي فيه ونقعيه بكاس مويه حاره الى الصباحكاسين حليب لوحصل طازج افضل وملعقتين سمنالمراعي افضل شي نكهته حلوهوبعد ماتصحين شبي عليه وحطي له ملعقتين صغارملحوملعقه ماجي ابيض وملعقه كمونوبعد الغليان صبي عليه كاسين لبن وممكن اكثر على راحتكوحركيه في اتجاه واحد ترى اذا غيرتي الاتجاه يخرب عليكمايصير متماسك وخليه يطبخ شوي وانتبهي له

الفاهيتا المكسيكية

『』❀الفاهيتا المكسيكية 『』❀المقاديرنصف كيلو صدور دجاج أو لحم مقطعة شرائح طولية مثل الشاورمابصل مقطع جوانح2 طماطم مقطعةفلفل اخضر بارد مقطع شرائح طوليةفلفل احمر بارد مقطعقليل من الذرة.البهارات:ملح و فلفل اسود,بابريكا,فلفل احمر مطحون,اريغانو,زعتر ناشف ,مردكوش,ثوم بودر.الصلصة:2 طماطم مقطعةبصلة مفرومةقليل من زيت الزيتون و عصير ليمون و ملح و فلفل احمر حارملعقة صلصة الطماطمتخلط كلها في الخلاط و توضع على

ماشروم ستيك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. ماشروم ستيك .. تكفي لـ 10 أشخاص ,, مدة التحضير 30 دقيقة ~المقادير:10 شرائح من اللحم (فيليه)،علبة كريمة للطبخ،ملعقة صغيرة خردل (مستردة)،ملعقة صغيرة من الخل،علبة فطر (مشروم)،زبدة حسب الحاجة،ملعقتان كبيرتان طحين،ملح وفلفل أسود. ..طريقة الاعداد:* تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم تقلى بالزبد السايح. *يقلى الفطر بما تبقى من الزبد عندما ينضج توضع الكريمة

طاجن الدجاج على الطريقة المغربية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ~المقادير ~ملعقة طعام من زيت الزيتون10 حبات صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة1 كغ من الدجاج الكامل منزوع الجلد٬ المقطّع إلى 8 أجزاء1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون2ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومه1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطعه2 من عيدان القرفةرشة من خيوط الزعفران3 أكواب

سلطه لذيذه لذيذه لذيذه

بالبدايه هذي صورة السلطهوهذي يوم اخذنا منها شوي علشان اوريك كيف تكون جوايمييي مره اشتهيتها المقادير :بقدونسسماقذرهفاصوليا حمراحمصباذنجانصدور دجاجزباديالصلصه الفرنسيه ( امريكان قاردن )بطاطس عيدان ( حار )شطة سومطرهملح \ فلفل اسود \ ليمونالطريقه :تجيبين صينيه وتحطين اول طبقه بقدونس وثاني طبقه سماق وثالث طبقه ذره ورابع طبقه فاصوليا حمراوخامس طبقه حمص وسادس طبقه باذنجان مقطع قطع صغيره ومقلي وسابع طبقه

الدجاج مع الببريكا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ~ المقادير~* 1 دجاجه 1100غ مقطعه ثمان قطع.* بصلة متوسطة الحجم.* 1 فلفل أخضر رومي.* 2 حبات طماطم كبيرة مفروم.* 1 كوب مشروم مقطع إلى شرائح.* 2 فلفل حار مقطع شرائح طويلة.* 1 كوب طحين متبل بالملح والفلفل الأحمر.* 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا وكمون وكزبرة.* 1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون.* 1/4 كوب عصير ليمون.* 4 أكواب ماء أو ماء سلق الدجاج.* 1/4 كوب زيت.طريقة

كرات البطاطا بالفرن

مكونات الكرات:5حبات بطاط متوسطة الحجم ومسلوقهرشة ملحقليل من جبنة الموزاريلا المبشورةبعد سلق البطاطا يرش عليها الملح وجبنة الموزاريلا وستذوب من حرارة البطاط وتهرس ثم تكور كما في الصورة،،ღღ،،ღღ،،ღღمكونات الخلطة:ღღ ღღ1فيلية دجاج مقطع مكعبات صغيره1علبة صغيرة مشروم مقطع شرائح1فلفل بارد مقطع شرائح1جزره صغيره مقطعه شرائح1كأس من القرنبيط أو الزهرة مقطعه زهرات صغيرةنصف كأس من الذرة المجمدةرشة ثوم

كفتة البطاطس بالشوفان

أن اعجبك الموضوع واستفدتي منه او حببت نقله الى موقعك الخاص او الى منتداك ما تنسيش تكبسي عل الاعلاااانات الموجوده في الصفحه كتعبير عن شكرك لي والف شكر لك اختي الفاضلهوكما جمعتنا الاقدار عل صفحات هده المدونه اتمنى ان تجمعنا الاقدار في جنة خالده عرضها السموات والارض

فيليه الدجاج الحار بالفرن

أن اعجبك الموضوع واستفدتي منه او حببت نقله الى موقعك الخاص او الى منتداك ما تنسيش تكبسي عل الاعلاااانات الموجوده في الصفحه كتعبير عن شكرك لي والف شكر لك اختي الفاضلهوكما جمعتنا الاقدار عل صفحات هده المدونه اتمنى ان تجمعنا الاقدار في جنة خالده عرضها السموات والارض

الكشري المصري

أرز بالشعريةعدس بجبةحمص شاميمكرونة ( إسباجتي + أكواع Elbow )بصلصلصة طماطمالدقةالشطةأرز بالشعرية:تحمرالشعرية ثم يضاف الأرز و الماء و شوية ملح و يطبخ بالطريقة العاديةعدس بجبة :يسلق العدس و يتبل بالكمونحمص شامي :مسلوقمكرونة :يسلق النوعانبصل :يستعمل بصل أصفر و يقطع شرائح و يرش دقيق ثم يحمر في الزيت ثم ينشف على ورق مطبخصلصة الطماطم :طماطم علب تكون كاملة بدون قشر أو طازجةمعجون