فطيرة السبانخ

للعجين¼ 1 كوب دقيق¼ ملعقة صغيرة ملح½ كوب زبد بدون ملح مكعبات½ 2 ملعقة كبيرة ماء1 ملعقة صغيرة خميرة1 بصل محمرللحشو1 كيلو سبانخ أوراق منظفة بدون أعواد2 ملعقة كبيرة زيت زيتون3 فص ثوم مفروم1 كوب بصل أخضرمقطع2/1 كوب بقدونس مفروم2 كوب جبن بارمازان مبشور3 بيض4 كوب بقسماطملح وفلفلحلقات طماطم و بصل أضاليا للتزيين.الطريقة- يخلط الدقيق والملح و الخميرة ويضاف الزبد ويفرك بأطراف الأصابع ثم يضاف الماء