طبق السمك مع الارز ..

 

 المقادير

 

4قطع سمك فيليه

 

- 2كوسةمقطعة شرائح رفيعة ورقيقة

 

- 2جزر مقطع مثل الكوسة

 

- نصف كوب من الكرات المقطع شرائح

 

- 2فص ثوم مفروم ناعم

 

- نصف كوب من عصير البرتقال

 

-نصف كوب من الماء

 

-1مكعب مرقة ماجى

 

- نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض

 

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

 

- ملعقة اكل زبدة

 

- 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعم

 

-ملح.

 

الطريقة

 

1-يسخن الزيت فى وعاء غير لاصق.

 

2-تضاف الكوسة والجزر والكرات والثوم ويطهى الخضار ويقلب بين الوقت والاخر حتى يذبل ثم يوضع جانبا.

 

3- يغلى عصير البرتقال ومرقة الدجاج والماء والفلفل الابيض والملح على نار متوسطة ويضاف بعد ذلك السمك ويغطى الوعاء لمدة 8الى 10 دقائق حتى ينضج .

 

4- نحضر طبق التقديم ونضع الخضار وفوقه السمك ثم نضع الزبدة على الصوص الناتج من السمك ونتركه يغلظ قليلا ثم نضيفه على السمك والخضار ويزين بالبقدونس.

 

واخيرآ بالهناء والعافية