وصفة اسامة السيد: سلطة باذنجان بانيه مع مشروم مشوي

المقادير:-باذنجان حلقات-بيض-دقيق-بقسماط-فلفل ألوان مكعبات-بصل-ملح-فلفل أسود-عصير ليمون-خل بلزاميك-طماطم حلقات-عش غراب كبير حلقات-زيت زيتونالطريقـة:1-يسخن الزيت في وعاء على النار.2-ويضاف البصل ومكعبات الفلفل.3-ويتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى تذبل المحتويات.4-ثم يضاف عصير الليمون وخل البلزاميك ويترك على نار هادئة.5-تتبل حلقات عش الغراب والطماطم بخليط من زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم تشوى على الشواية